Domshanghai

Un site utilisant unblog.fr

Archive pour août, 2014


8 – QUARTIER QIBAO

1 août, 2014
Non classé | Pas de réponses »

QIBAO est la cité aux canaux la plus proche de Shanghai à 20/30 minutes en métro du centre de Shanghai.

Cela change radicalement de la modernité clinquante et cosmopolite du centre et plonge dans des authentiques paysages chinois.

Une entrée

Une entrée

Une sieste bien méritée mais peu confortable-  il faisait plus de 35°

Une sieste bien méritée certes peu confortable mais cela n’ avait pas l’air de le déranger puisqu’il ronflait                             il faisait plus de 35° !

 

Jeu d'échec chinois

Jeu d’échec chinois

Robes traditionnelles

Robes traditionnelles

les canaux

les canaux

IMG_0554

IMG_0526

IMG_0551

rue traditionnelle de l'époque des Ming et Qing

rue traditionnelle de l’époque des Ming et Qing

IMG_0446

IMG_0445

IMG_0549

On ne s’en lasse pas…

C’est un quartier aussi très fréquenté le week end car toutes les anciennes maisons sont maintenant des échoppes ou restaurants…

En plus ce week end là la température ressentie était de 38° donc beaucoup voulait être près de l’eau (concours de T shirt mouillé garanti :-) )

La viande rôtie...

La viande rôtie…

brochettes de cailles ou pilons de poulet

brochettes de cailles ou pilons de poulet

brochettes de poussins

brochettes de poussins

têtes de canard

têtes de canard

 

Pizzas  de tofu ..très bon

Pizzas de tofu ..très bon

La saumure

La saumure (ail , pois, cacahuètes…)

 

œufs de caille durs

Cuisson des œufs de caille

jarrets de porc

jarrets de porc

IMG_0516 IMG_0484

Bouchées aux œufs de caille et crevettes…pas mauvais

IMG_0519

…servies ainsi avec des mini baguettes

Gobelet de creabe

Gobelet de crabe

Les desserts

A base de riz et de baies

A base de riz et de baies

A base de fruits

A base de fruits

IMG_0557

Les sucettes originales au caramel…tout un art !

Il y en a donc pour toute la famille ; chacun achète ce qu’il souhaite manger et ensuite va déguster soit en marchant soit  assis sur des bancs

Ils font la queue pour...?

Ils font la queue pour…?

Pas eu la patience d’attendre la fin de la cuisson de ? (dans un four à 220°); il faisait déjà hyper chaud dehors !

Ce qui était comique , c’est que le dernier monsieur  de la file prêtait des « parassols » aux clients qui faisaient la queue. Original, non! Le sens du service.

La nuit commence à tomber...bye bye

La nuit commence à tomber…bye bye

IMG_0472

La famille rentre au bercail…

« Zai jian » Qibao , cité d’eau bien agréable surtout par cette chaleur…les orages ont éclaté dans la nuit !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7 – LA CUISINE CHINOISE

1 août, 2014
Non classé | 1 réponse »

Ah , enfin me direz vous! Vous êtes plusieurs à me l’avoir réclamé. Voilà donc un petit aperçu de la bouffe.

A Shanghai , on trouve pratiquement toutes les cuisines du monde et beaucoup des différentes régions de Chine et d’Asie.

Avec ma prof de chinois , Natalie ou Ming son prénom chinois , nous allons parfois déjeuner ensemble le samedi midi après les 2 heures de cours. Cela nous permets de prolonger la découverte de la Chine

En Chine, on mange très tôt. Cela irait bien à certains « morfalous » du bureau :-) )

Le matin ils déjeunent dehors (dans le métro, le bus , la rue…) : du salé  tel que brioche fourrée aux légumes ou à la viandee….etde l’oignon  ,galette à…. l’oignon… et du café au lait froid ou jus de fruit)

Le déjeuner a lieu entre 11h et 13h

Le diner à partir de 18h. A 21h30, les cuisines  ferment dans les restos et on vient te demander d’encaisser. Par contre les bars ou les petits supermarchés sont ouverts toute la nuit

Un des déjeuners avec Natalie

Un des déjeuners avec Natalie

Nous avons testé un restaurant de mon quartier qui fait de la cuisine du nord est de la Chine (région de Natalie); Apparement c’était aussi bon que chez elle…une bonne adresse donc

Nos différents plats

Nos différents plats

Ici , on commande différents plats à partager tous ensemble mais les portions sont géantes ; Du coup, on repart avec son doggy bag…Pour tout le week end !

20140726_130609

Une salade très rafraichissante (poivron vert , coriandre , ciboulette, vinaigre , sel et sucre )…bon, on sent un peu l’oignon après…

Du porc pané et croustillant (passé au miel)

20140726_130750

Des aubergines ….succulentes

Du poulpe sur plaque chauffante...pour les copains fan de poulpes qui se reconnaitront

Du poulpe sur plaque chauffante…pour le copains fan de poulpes qui se reconaitront (aussi bon  voire plus qu’en Croatie , Sicile ou Crete)Hum!

 

Et sinon , 2 types de raviolis ( au porc/chou et au crabe).Après le repas , un balade, un tea time et ensuite une sieste! Nous avons trop mangé…

Diner à l'occasion du départ du chef

Diner à l’occasion du départ du chef

Notre nouveau chef (arrivé mi juillet) a invité l’équipe pour le départ de l’ancien chef  dans un resto  Sichuanais (nord ouest de la Chine)  .

Donc cuisine très épicée mais je n’ai pas eu de problème contrairement à Emily (Shanghaise et habituée à la cuisine peu épicée)

Environ 10 plats différents sur ce plateau tournant ( raviolis , tofu , émincé de bœuf, crevettes sur pierres chaude , cuisses de grenouilles , poisson, sauté de porc, méduse , salade  de concombre de mer, boulettes de poisson, radis à la gelée de framboise …et j’en oublie C’était succulent.

Il y avait de la bière pour accompagner et le rituel est de boire cul sec tous ensemble de temps en temps (kampé! On trinque et églou églou…)

Certains ont eu du mal à rentrer chez eux .C’était un test d’intégration en réalité !

Et en plus il y avait un spectacle de masque à 19h après notre arrivée.

20140730_195137_1

La nouvelle équipe que j’attendais  (arrivées mi juillet) et que je commence à former – Une bande de jeunes sympas et qui rigolent à mes blagues! Plus besoin de dire maintenant « it*s a joke »

20140730_195636

Le tofu frais et caillé (bof et goût trop fort pour moi) et des amuse gueule de saucisson/lard

20140730_192912

Des amuse gueule de jambon et concombre

Les radis avec un coulis de frambroise

Les radis avec un coulis de framboise

La nage de poisson

La nage de poisson

Le bœuf dans son bain de piment

Le bœuf dans son bain de piment

 

Le porc aux haricots  et ses petits pains

Le porc aux haricots et ses petits pains

La méduse marinée..croquant et un peu épicé- très bon 5photo un peu floue ...)

La méduse marinée..croquant et un peu épicé- très bon (photo un peu floue mais la 1ere fois que j’en mangeais …)

Cuisine dans la rue

la vendeuse de plats à emporter :nouilles, légumes, porc, cou de canard...rien ne se perd

la vendeuse de plats à emporter :nouilles, légumes, porc, cou de canard…rien ne se perd

Le gouin du cochon, cou et tête de canard

Le gouin du cochon, cou et tête de canard

Et les desserts

Et les desserts

Et sinon ,il y a aussi une pâtisserie artistique non loin (pas testée et ses glaçes au thé vert sont moyennes)

En général , les desserts sont moyens . Mieux vaut prendre des fruits :valeur sûre!

Les cup cakes

Les cup cakes

d'autres

d’autres

les macarons que je n'ai pas voulu tester après les succulents de Thierry :-)

les macarons que je n’ai pas voulus tester  après les succulents faits maison de Thierry  :-)

 

Fan de gâteau jusqu'au bout des ongles

Fan de gâteau jusqu’au bout des ongles

Et les glaçes

20140719_155704 20140719_155719_1

 

Avec tout cela , vous devez avoir envie de tester un resto chinois :-)

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

6 – Quartier Tianzifang

1 août, 2014
Non classé | Pas de réponses »

Tianzifang se compose de 3 ruelles principales orientées nord /sud , coupées par des allées irrégulières qui donnent un charme au quartier.

Avec ses ateliers de design, ses cafés, restos et nombreuses boutiques, Tianzifang contraste agreéablement avec les centres commerciaux et les gratte-ciel du reste de la ville.

Des familles y vivent toujours.

Et le week end  c’est bondé de monde donc moiteur assurée! Et très prisé en soirée avec les nombreux bars et restos ; un de mes quartier favori (plus cool et moins classe que Xintiandi , créé il y a une dizaine d’années uniquement)

Une des rue principale du quartier

Une des rue principales du quartier

Les allées traditionnelles  (Lilong ou longtang)

IMG_0379 IMG_0343 IMG_0346

IMG_0358

IMG_0378

IMG_0356

Une des terrasses où je m’étais installée pour faire une selfie et oh  »la vache » en levant les yeux  , j’étais pointée par une ribanbelle d’appareils photo (pas eu le temps de les prendre en photo à mon tour; dommage !)

Un peu de verdure en plene ville...

Un peu de nature pleine ville..Un clin d’œil à Claude  :-)

Et oui ici, les vaches sont tachetées en rose…

Une star

Une star

 

IMG_0363

Une ruelle internationale et conviviale

IMG_0402

Ils en raffolent …

cherchez l' erreur...366 jours!

cherchez l’ erreur………………………..366 jours!

IMG_0354

IMG_0399

Encore un peu de verdure pour clôturer cette allée !

Bienvenuemarigot |
Touslesjardinsdumonde.com |
Je raconte ma vie... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Notre voyage aux Etats-Unis
| OLONNE SUR MER ...Villa PO...
| Bythepenofclervie